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Les rongeurs sont des mammifères omnivores très résistants, capables de se reproduire de manière massive et rapide dès l’âge de 2 mois. Ils sont responsables de nombreuses dégradations et peuvent être porteurs de maladies contagieuses.
Transmission de maladies aux hommes (salmonellose, leptospirose, etc). Consommation et souillure des denrées stockées, dégradation des matériaux isolants, détérioration des installations électriques et risque d’incendie.
Concernant les établissements qui remettent des aliments directement au consommateur, il existe par ailleurs une législation (article 17 de l’arrêté ministériel du 9/05/95) qui exige que soit établi un plan de dératisation avec un cahier des charges précis : noms des produits utilisés, fiche technique précisant les risques et conseils sécurité, détail des locaux à traiter, emplacement des pièges, fréquences d’intervention par la société de service.
Il est nécessaire de maintenir une lutte continue, confiée à des spécialistes, avec une traçabilité des appâts, appâts non accessibles pour les animaux domestiques et les enfants.
